瑪莉廚房：自製美式酸黃瓜

1 小黃瓜洗淨對切成兩半 其它材料量秤好備用

2 把水、辣椒、蒜瓣放進鍋中 倒入細砂糖和米酒以及所有調味料一起烹煮 煮滾後放進小黃瓜續煮 1~2 分鐘後熄火

3 把小黃瓜撈起來，湯汁放一邊 靜待兩者分別放置冷卻

4 確實冷卻之後，把小黃瓜夾進消毒好的玻璃瓶中 再把冷卻的湯汁倒進瓶中以淹沒小黃瓜即可 冰箱冷藏存放至少三天以上使之入味 可存放一個月左右。

5 製作完成的酸黃瓜風味獨特 可以放進許多料理中使用 最先嘗試的是將它加進早餐的漢堡 健康美味漢堡包 自己在家作漢堡給孩子吃 用得是新鮮美味的肉片 而非組合式的漢堡肉 加上生菜、雞蛋 還有自製的《酸黃瓜》 只是單純淋上一點蕃茄醬 簡單美味又健康 孩子說好好吃 吃得健康滿足又快樂~ (*˘︶˘*).｡