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小日子食堂
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自製酸黃瓜

自製酸黃瓜

描述

自己醃酸黃瓜不會像外面賣的過鹹甜,可以用以搭配三明治、漢堡、燒烤等等,輕爽開胃又健康呢!
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食材

步驟

  • 罐子洗用滾水消毒瀝乾備用。

    罐子洗用滾水消毒瀝乾備用。

  • 小黃瓜也洗淨瀝乾。

    小黃瓜也洗淨瀝乾。

  • 小黃瓜切片備用

    小黃瓜切片備用

  • 將醋與水倒入鍋中,加入糖與鹽。

    將醋與水倒入鍋中,加入糖與鹽。

  • 煮滾,放涼備用。

    煮滾,放涼備用。

  • 瓶子底加入適量的芥末子,大約鋪滿平底的量即可。再放入輕壓過的大蒜,喜歡一點辣味的人也可以再加入辣椒。

    瓶子底加入適量的芥末子,大約鋪滿平底的量即可。再放入輕壓過的大,喜歡一點辣味的人也可以再加入辣椒

  • 將小黃瓜切片,與適量的新鮮蒔蘿交替放入罐子中。

    小黃瓜切片,與適量的新鮮蒔蘿交替放入罐子中。

  • 加入步驟 5 放涼的糖醋水。蓋緊瓶蓋放入冰箱醃製 4 天以上即可食用歐。

    加入步驟 5 放涼的糖醋水。蓋緊瓶蓋放入冰箱醃製 4 天以上即可食用歐。

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