♦泰泰風♦用洛神花的葉子煮酸湯

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洛神花在台灣也發展成
ㄧ個具經濟價值的產業了
煮茶 做蜜餞 曬成花乾備用
泰國有ㄧ道湯品
加了洛神花還加了洛神花的葉
雷同於咱台灣人拿佳苳樹的葉子來燉雞
依照我的食材步驟
您…試做試喝ㄧ下 您會喜歡滴

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
排骨
適量
香茅
適量
南薑
三片
紅蔥頭
適量
玉米筍
適量
袖珍菇
適量
洛神花葉
適量
洛神花
適量
辣椒
適量
萊姆葉
適量
椰糖
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    將洛神花洗淨
  • 3
    剝取花瓣備用
  • 4
    排骨夠軟之後才加香茅
  • 5
    加入南薑三片
  • 6
    加入紅蔥頭
  • 7
    加入玉米筍
  • 8
    加入袖珍菇
  • 9
    加入洛神花葉
  • 10
    加入洛神花
  • 11
    辣椒
  • 12
    萊姆葉煮過久會香氣不見!所以調為前才放
  • 13
    加入椰糖
  • 14
    加入魚露
  • 15
    檸檬汁加熱會減酸!所以要最後才放
  • 16
    起鍋了
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小撇步

♦材料一定要照著步驟加入~ 香氣才會保留住喔~

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2014/09/30 發表 2,808 瀏覽
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