♦泰泰風♦用洛神花的葉子煮酸湯
洛神花在台灣也發展成
ㄧ個具經濟價值的產業了
煮茶 做蜜餞 曬成花乾備用
泰國有ㄧ道湯品
加了洛神花還加了洛神花的葉
雷同於咱台灣人拿佳苳樹的葉子來燉雞
依照我的食材步驟
您…試做試喝ㄧ下 您會喜歡滴
食材
排骨
適量
香茅
適量
南薑
三片
紅蔥頭
適量
玉米筍
適量
袖珍菇
適量
洛神花葉
適量
洛神花
適量
辣椒
適量
萊姆葉
適量
椰糖
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
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1 材料如圖 -
2 將洛神花洗淨
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3 剝取花瓣備用
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4 排骨夠軟之後才加香茅
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5 加入南薑三片
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6 加入紅蔥頭
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7 加入玉米筍
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8 加入袖珍菇
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9 加入洛神花葉
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10 加入洛神花
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11 辣椒
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12 萊姆葉煮過久會香氣不見!所以調為前才放
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13 加入椰糖
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14 加入魚露
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15 檸檬汁加熱會減酸!所以要最後才放
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16 起鍋了
小撇步
♦材料一定要照著步驟加入~ 香氣才會保留住喔~
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