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陸蓮兒
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洛神咕咾肉

洛神咕咾肉

描述

洛神花其味酸,有消除疲勞、涼血淨血、清熱、消暑、利尿、解毒等功效,調整女性生理週期,以及美容保養都有不錯的功效。難怪許多人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」!
從上個月就陸續看到洛神花長大、採收,洛神花真正的花為黃色,我們一般所食用的是它的花萼。
美美的洛神花做成蜜餞,酸中帶甜和鹹,讓人口水停不住;把它拿來做料理,
風味特殊,色澤誘人,引起食慾;鹹香帶酸甜好下飯。

食材

步驟

  • 霜降豬肉切長條片狀。

  • 霜降豬肉加洛神花蜜餞、洛神花蜜餞汁及少鹽醃漬30分鐘。

  • 豬肉取出沾太白粉,中火半煎半炸方式至表面金黃色即可撈起備用。

  • 鍋裡油撈起,同鍋熱鍋加2大匙水和醃肉的湯汁及醃肉的洛神花蜜餞煮滾,再放豬肉片,以中小火慢慢收汁。

    鍋裡油撈起,同鍋熱鍋加2大匙水和醃肉的湯汁及醃肉的洛神花蜜餞煮滾,再放豬肉片,以中小火慢慢收汁。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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