洛神花涼拌洋蔥絲

洋蔥洗淨，切成細絲。

將洋蔥絲擺入碗中，加入鹽巴後倒入開水並淹過洋蔥。 充分搖晃後，擺入冰箱3~6小時

將洋蔥絲從冰箱拿出後，把鹽水倒掉。 另準備開水，將多餘的鹹味沖洗。

將瀝乾水份的洋蔥絲擺入另一個乾淨的容器中，倒入糯米醋、糖漬洛神花、糖漬洛神花湯汁。 蓋上蓋子並充分搖晃均勻，放入冰箱醃漬一晚後即可食用。