洛神花涼拌洋蔥絲

Ivy's食驗室
2 食譜 1 粉絲

食材

2粒
150 ml
4小匙
適量

步驟

  • 洋蔥洗淨,切成細絲。

  • 將洋蔥絲擺入碗中,加入鹽巴後倒入開水並淹過洋蔥。 充分搖晃後,擺入冰箱3~6小時

  • 將洋蔥絲從冰箱拿出後,把鹽水倒掉。 另準備開水,將多餘的鹹味沖洗。

  • 將瀝乾水份的洋蔥絲擺入另一個乾淨的容器中,倒入糯米醋、糖漬洛神花、糖漬洛神花湯汁。 蓋上蓋子並充分搖晃均勻,放入冰箱醃漬一晚後即可食用。

小撇步

透過泡鹽水的步驟,可以稍微去除洋蔥的辛辣味,使洋蔥更好入口喔!

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