藜麥小米粥

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做了包子又豈可無粥,家中常備藜麥,又有剛買的有機小米,就把它們送作堆吧,藜麥號稱糧食之母,小米未曾精製,保留較多營養素和礦物質,更有一般糧食中不含的胡蘿蔔素,含鐵量也高。近日有人將愛進行到底,鬧得沸沸揚揚,咱們何不來個把健康進行到底,煮鍋美味又健康的粥品,好好享受一下吧。

食材

小米 1杯
藜麥 1杯
15杯
  • 1 藜麥、小米洗淨,泡水二小時後,用濾網濾出。
  • 2 放入鍋中加水煮滾後改小火慢慢熬,約一小時即可。我覺得還是文火熬出的粥品最美味。若怕溢出可架筷子再蓋上蓋子,當然還是要不時攪拌一下,以免黏底。
  • 3 喜歡甜味的可適量加些冰糖。
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2014/09/30 發表 2.0 萬 瀏覽

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