南瓜有機藜麥蔬菜養生粥

會飛的人
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描述

用自家種的南瓜加上有機藜麥及週末農夫市場買的彩椒和巴西利,健康高纎,歐以西哦!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

半個
半個
適量
兩到三杯
1/2小匙
適量

步驟

  • 將蘑菇,洋蔥及南瓜切小塊。起油鍋先將洋蔥爆炒一下,接著下蘑菇,翻炒一下。

    將蘑菇,洋蔥及南瓜切小塊。起油鍋先將洋蔥爆炒一下,接著下蘑菇,翻炒一下。

  • 接著除了彩椒及巴西利以外,陸續將其他材料,調味料(除鹽以外)及水放入

    接著除了彩椒及巴西利以外,陸續將其他材料,調味料(除鹽以外)及水放入

  • 以大火煮開後,轉中小火煮15分鐘,悶5分鐘後,拌入鹽,彩椒及巴西利,即可上桌

    以大火煮開後,轉中小火煮15分鐘,悶5分鐘後,拌入鹽,彩椒及巴西利,即可上桌

小撇步

藜麥及南瓜都是高纎健康的食材,黃薑粉也是抗癌及抗氧化的調味料,此處如要變化成穀類沙拉Grain salad 的話,只需要水兩杯即可,因蘑菇和洋蔥都會出水,而粥的水份可多可少,看每個人的喜好了,祝你健康,味口大開!

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