南瓜有機藜麥蔬菜養生粥

117 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用自家種的南瓜加上有機藜麥及週末農夫市場買的彩椒和巴西利,健康高纎,歐以西哦!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

南瓜 半個
有機藜麥 1杯
洋蔥 半個
彩椒(小) 2個
蘑菇(大) 8個
巴西利 適量
水或高湯 兩到三杯
[調味料]黃薑粉 1/2小匙
紅椒粉 1/2小匙
鹽,胡椒 適量
  • 1將蘑菇,洋蔥及南瓜切小塊。起油鍋先將洋蔥爆炒一下,接著下蘑菇,翻炒一下。
  • 2接著除了彩椒及巴西利以外,陸續將其他材料,調味料(除鹽以外)及水放入
  • 3以大火煮開後,轉中小火煮15分鐘,悶5分鐘後,拌入鹽,彩椒及巴西利,即可上桌
贊助

小撇步

藜麥及南瓜都是高纎健康的食材,黃薑粉也是抗癌及抗氧化的調味料,此處如要變化成穀類沙拉Grain salad 的話,只需要水兩杯即可,因蘑菇和洋蔥都會出水,而粥的水份可多可少,看每個人的喜好了,祝你健康,味口大開!

2014/09/30 發表 7,673 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣