用萬用鍋做"滷三層肉"
相信很多人都覺得滷一鍋又爛又入味的三層肉，簡直是要等到天荒地老，偏偏我又很愛吃，怎麼辦呢！？沒錯！！神奇萬用鍋再次施展它的魔力，用不到一個鐘頭的時間即可達成我的願望，好入味好入味好入味～肥肉入口即溶但皮又帶了點Q勁兒，整個好有層次的口感，連我婆婆都歐漏到不行。
食材
三層肉
500g
醬油
1碗
蒜頭
3粒
葱
1根
辣椒
1根
糖
少許
米酒
少許
魚露
少許
水
適量
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1 用萬用鍋將切好的肉稍微煎過、逼油。
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2 將所有食材丟入萬用鍋，然後設定牛肉／羊肉約30分鐘即可，記得將旋鈕轉至"密封"。
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3 浮子閥下降後開蓋，若顏色偏淡且湯汁偏多，則可"露天"再加熱使之收水。 露天：指不蓋上蓋子
小撇步
超簡單的有沒有？！簡單到都不知道該怎麼寫撇步了，只能說智慧萬用鍋太讚啦！
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