靖媽咪 35 食譜 180 粉絲 追蹤 酸辣雞絲涼麵 描述 用酸酸辣辣的雞絲涼麵來迎接夏天的尾巴吧 #家常食材 #牛肉 196 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 油麵 1大把 去骨雞腿肉 2大片 酸辣醬汁 純釀醬油 2大匙 魚露 2大匙 糖 2大匙 檸檬汁 適量 胡麻油 4小匙 胡椒粉 少許 鹽巴 少許 雞高湯 4大匙 紅辣椒去籽 1支 蒜泥 2大瓣 蔥花 少許 步驟 雞腿肉放入電鍋中架高 外鍋兩杯水蒸熟 調醬汁 雞腿蒸熟後 再用逼出來的雞高湯加入調好的醬汁中 雞肉放涼後剝成絲 油麵川燙數秒後撈起 加適量冰水放入冰箱中冰鎮 要吃時再組合就可以囉~ 小撇步 **檸檬汁與辣椒可依個人口味增減 5,650 瀏覽 2014/09/21 發表