百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wonwonway
45 食譜 65 粉絲

家常雞絲涼麵

家常雞絲涼麵

描述

夏日炎炎吃涼麵消暑氣,若家中沒有芝麻醬,可以試試這份食譜,用四種家中常用的調味料搭配一點辣椒做成的醬汁,看似簡單味道卻恰到好處,並用低脂的雞胸肉代替火腿,享受美味也兼顧健康。

168 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 紅蘿蔔屑皮切絲,雞胸肉稍微沖洗後抺上1/4小匙鹽巴,再一並放入電鍋蒸十五分鐘(電鍋外鍋放半杯水)。蒸的時候紅蘿蔔絲和雞胸肉要分開放在不同容器中,以避免湯汁影響彼此的味道。

    紅蘿蔔屑皮切絲,雞胸肉稍微沖洗後抺上1/4小匙鹽巴,再一並放入電鍋蒸十五分鐘(電鍋外鍋放半杯水)。蒸的時候紅蘿蔔絲和雞胸肉要分開放在不同容器中,以避免湯汁影響彼此的味道。

  • 在紅蘿蔔絲和雞胸肉蒸熟前,先來處理小黃瓜,小黃瓜洗乾淨,切除頭尾後斜切成薄片。

    紅蘿蔔絲和雞胸肉蒸熟前,先來處理小黃瓜小黃瓜洗乾淨,切除頭尾後斜切成薄片。

  • 將小黃瓜薄片切成小黃瓜絲,再加入1/4小匙的鹽抓醃,靜置至少十分鐘後掉出水。

    小黃瓜薄片切成小黃瓜絲,再加入1/4小匙的鹽抓醃,靜置至少十分鐘後掉出水。

  • 取一個裝了水的湯鍋,開大火將水加熱至沸騰後,放入麵條煮至沸騰,再轉成小火煮至熟(煮的時間依麵條種類而異),撈起來備用。

    取一個裝了水的湯鍋,開大火將水加熱至沸騰後,放入麵條煮至沸騰,再轉成小火煮至熟(煮的時間依麵條種類而異),撈起來備用。

  • 辣椒切末,再加入其他調味料中的食材混合均勻成醬汁。

    辣椒切末,再加入其他調味料中的食材混合均勻成醬汁。

  • 雞肉蒸熟後,將雞肉稍微放涼一下,用手撕成雞肉絲。

    雞肉蒸熟後,將雞肉稍微放涼一下,用手撕成雞肉絲。

  • 在碗中放入步驟四的麵條,再鋪上步驟六的雞絲、步驟三的小黃瓜絲、步驟一的紅蘿蔔絲,最後再淋上步驟五的醬汁,即可端上桌,享用前再用筷子將所有食材拌勻。

    在碗中放入步驟四的麵條,再鋪上步驟六的雞絲、步驟三的小黃瓜絲、步驟一的紅蘿蔔絲,最後再淋上步驟五的醬汁,即可端上桌,享用前再用筷子將所有食材拌勻。

9,292 瀏覽
avatar
Wonwonway 45 食譜 65 粉絲

喜歡中西式各式料理,每天攪䀆腦汁想辦法煮出便宜健康又好吃的料理給家人吃。 歡迎到我的部落格交流煮飯的樂趣: 痞客邦部落格:http://wonwonway.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 酸辣湯 雞肉 早餐 炒飯 玉米濃湯 南瓜 四季豆 杏鮑菇 白菜滷 馬鈴薯 小黃瓜 家常菜 高麗菜 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜飯 番茄 排骨 竹筍 地瓜 湯麵 茄子 花椰菜 雞湯 三杯雞 低脂高蛋白 娃娃菜 粽子 金針菇 餅乾 鮭魚 台式泡菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 雞胸肉 櫛瓜 蒸蛋 香菇雞湯 菠菜 麻婆豆腐 打拋豬 豆腐 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 滷肉 瓜仔肉 炒麵