Lillian 41 食譜 159 粉絲 追蹤 雞絲涼麵 描述 夏天就是要吃涼麵 165 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 雞胸肉 適量 油麵 200g 小黃瓜 1條 涼麵醬 顆粒花生醬 1.5匙 醬油(或鹽) 0.5匙 烏醋 2匙 水 3匙 糖 0.5小匙 蒜泥 1小匙 紅椒粉(可不加) 適量 香油 3~5滴 步驟 起水鍋(中火),水微滾後放入油麵,約煮1分鐘撈起,準備一碗冰開水,將麵放入冰開水中降溫,待麵冰冷後即可撈起備用 將小黃瓜刨絲,準備熟雞胸肉 調合醬汁 擺盤(也可放入冰箱冷藏後再食用) 淋上醬汁就完成了 小撇步 油麵泡冰水的時間不可以太長,以免油麵變軟,口感不佳 5,317 瀏覽 2018/05/19 發表