角煮 日式魯肉


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今天要跟大家分享的料理是角煮 就是日式魯肉.這道魯肉也因為長時間的燉煮.所以入口即化.很好吃~

份量
2 人份
食材
材料
2-3顆
1根
2小片
2小顆
調味料
500ml
85g
1大匙
85ml
  • 1
    將肉切成適當大小後,放入鍋中煎到呈現焦黃色為止.
  • 2
    .再將所有調味料倒入小鍋中後.再將肉塊和蔥,薑片,蒜頭和蛋一起放入鍋中燉煮2.5-3小時. 中間水份變少時再補水進去就好,一直到煮到肉塊軟爛為止. (中間可以再試味道做調整)
  • 3
    完成時候的湯汁是呈現濃稠狀的,這樣肉才會晶亮
小撇步

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