花生滷肉『淬釀日式下午茶點』
煮晚餐時發現好像忘了準備肉類，就用五花肉及花生，非常快速的做了一道清爽版的花生滷肉。
不須大費周章的燉很久，花生也可撈出，給先生當下酒菜！
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食材
五花肉
200g
花生
2量米杯
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
80cc
米酒
少許
水
適量
糖
1tbsp
薑
4片
蒜
2顆
蔥
1根
花椒
少許
-
1起油鍋爆香薑、蒜及蔥。 -
2加入花椒，若有八角也可加入。
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3放入五花肉翻炒。
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4加入『淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚』及少許酒。
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5再放進糖，不喜甜味的請減量。
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6加水蓋過食材，放入煮過的花生，滾後再關小火，蓋上鍋蓋悶煮約15~20mins。
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7速成版的滷肉，真的很下飯，而使用『淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚』讓鹹味降低，同時多了別的風味。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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