愛的馬德里 30 食譜 281 粉絲 追蹤 萬能便當菜【家常滷豆干、油豆腐】 描述 絕不失敗的簡單無油料理、既下飯又可帶便當,越吃越美味! #家常食材 #豆製品 #家常菜 #滷味 1,410 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 豆干 適量 油豆腐 適量 乾香菇 適量 蔥 兩根 蒜 4-5瓣 調味料 水 5份 米酒 3份 柴魚醬油 5份 糖 0.5份 步驟 乾香菇泡水洗淨備用 將調味料、蔥、蒜下鍋煮滾 放入食材煮滾後轉小火滷20-30分鐘關火 靜置食材即可慢慢入味 小撇步 1.豆類製品下鍋前一天先放入冷凍庫冷凍,待退冰後下鍋,可以增加孔隙吸滿滷汁 2.調味料的份量視食材及鍋子大小決定,建議可以先加水抓一下分量,避免滷汁太多或太少 6.3 萬 瀏覽 2014/09/11 發表