晶晶 283 食譜 833 粉絲 追蹤 滷油豆腐肉燥 描述 選用來自大海天然萃取的鹽滷油豆腐,油潤香濃的肉燥和飽含滷汁的油豆腐,絕對是白飯良伴。 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 中華鹽滷油豆腐 5塊 絞肉 300g 乾香菇 2朵 蒜頭 2瓣 油蔥酥 1大匙 香菜 2株 醬汁 醬油 1/2杯 水 2又1/2杯 步驟 準備食材:中華鹽滷油豆腐是主食材。還有絞肉和辛香料。 乾香菇先泡水1小時,泡軟後擠乾水分,切成香菇末。保留香菇水備用。 切蒜末。 起油鍋,爆香蒜末,煸炒香菇末。 加入絞肉炒至絞肉反白,略略焦黃。 加入紅蔥酥拌炒出香氣。 加入醬汁和水分(清水和香菇水共計2.5杯),中火煮開。 小火悶煮15分鐘。 煮至肉燥入味。 將油豆腐盛入碗中,淋上肉燥醬汁,以香菜點綴,搭配白飯上桌。 5,515 瀏覽 2021/07/24 發表