滷油豆腐肉燥

晶晶
173 食譜 492 粉絲

描述

選用來自大海天然萃取的鹽滷油豆腐,油潤香濃的肉燥和飽含滷汁的油豆腐,絕對是白飯良伴。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
2朵
2瓣
1大匙
2株
醬汁
1/2杯
2又1/2杯

步驟

  • 準備食材:中華鹽滷油豆腐是主食材。還有絞肉和辛香料。

    準備食材:中華鹽滷油豆腐是主食材。還有絞肉和辛香料。

  • 乾香菇先泡水1小時,泡軟後擠乾水分,切成香菇末。保留香菇水備用。

    乾香菇先泡水1小時,泡軟後擠乾水分,切成香菇末。保留香菇水備用。

  • 切蒜末。

    切蒜末。

  • 起油鍋,爆香蒜末,煸炒香菇末。

    起油鍋,爆香蒜末,煸炒香菇末。

  • 加入絞肉炒至絞肉反白,略略焦黃。

    加入絞肉炒至絞肉反白,略略焦黃。

  • 加入紅蔥酥拌炒出香氣。

    加入紅蔥酥拌炒出香氣。

  • 加入醬汁和水分(清水和香菇水共計2.5杯),中火煮開。

    加入醬汁和水分(清水和香菇水共計2.5杯),中火煮開。

  • 小火悶煮15分鐘。

    小火悶煮15分鐘。

  • 煮至肉燥入味。

    煮至肉燥入味。

  • 將油豆腐盛入碗中,淋上肉燥醬汁,以香菜點綴,搭配白飯上桌。

    將油豆腐盛入碗中,淋上肉燥醬汁,以香菜點綴,搭配白飯上桌。

1,029 瀏覽
分享至:
avatar
晶晶 173 食譜 492 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蝦子 壽喜燒 豆腐 烤肉 蛋炒飯 鹽水雞 古早味蛋糕 肉包 脆皮燒肉 滷味 烤肉 酪梨 電鍋 早餐 蚵仔 冬瓜 苦瓜 奶酪 南瓜 桂圓紅棗茶 肉包 金針菇 燉牛肉 小黃瓜 電鍋 茄子 氣炸鍋 鱸魚 麻婆豆腐 芋頭酥 馬鈴薯燉肉 洋蔥 家常菜 糖醋排骨 櫛瓜 蛋黃酥 餅乾 鮭魚 雞胸肉 青椒 韭菜 水餃 鳳梨蝦球 滷豬腳 杏鮑菇 地瓜 糖醋魚 烤肉 雪q餅 秋葵 絲瓜