滷油豆腐


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吃肉燥飯時一定要配的油豆腐,香鹹好下飯,步驟食材都簡單!
不用顧火,20分鐘就上桌!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
20元
2-3片
1大顆
少許
20元
少許
  • 1
    所有材料如上 *鳥蛋我是買新鮮的回來煮的,20顆大約29元,煮熟後還沒滷之前就被吃掉一半了!
  • 2
    油豆腐和鳥蛋先用熱水燙過 香菇泡熱水備用(只在冰箱找到這些)
  • 3
    我是使用鑄鐵鍋來料理 薑、蒜和香菇先爆香 我喜歡焦糖味,所以冰糖我也加入一起炒
  • 4
    加入適量的水,喜歡有滷汁的要多加點,我的滷好是沒有醬汁的
  • 5
    加入醬油
  • 6
    加點白胡椒提味
  • 7
    不喜歡吃辣的人可以略過不加辣椒
  • 8
    煮20分鐘就很入味了,不用顧火 期間可以繼續做其他料理
  • 9
    真的很下飯哦 食材、步驟簡單 新手也不會失敗的一道菜
小撇步

當初本來就設定是一餐的量,一道菜50元解決!

2020/03/02 發表 1,002 瀏覽
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