白酒奶油蛤蠣

2014/09/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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帶著濃濃的奶油香氣的蛤蠣,鮮美好吃又 juicy,更能吃出蛤蠣的鮮甜,簡單、方便、快速妳可以試試看唷!

食材 (2 人份

蛤蠣 半斤
奶油 20g
白酒 一瓶蓋
蒜末 三粒
調味 酌量
黑胡椒 酌量
青蔥 一根
辣椒(不吃辣可免) 一條
  • 1 準備食材:將蛤蠣洗淨瀝乾,辣椒,蒜頭,蔥花切細末
  • 2 冷鍋加入一半的奶油、黑胡椒、蒜末一起炒香
  • 3 再加入蛤蠣一起拌炒,關小火再加入白酒
  • 4 記得關小火等火焰燃燒過去喔
  • 5 請等火焰變小如圖
  • 6 再開大火加鍋蓋略悶一分鐘,蛤蠣就全開囉,再加入調味蔥花,辣椒,奶油拌勻就可熄火
  • 7 擺上盤林湯汁....超級美味唷^^~
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