深夜食堂-10分鐘酒蒸蛤蠣

2016/08/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,959 369 1 0

只要10分鐘就能完成的深夜食堂誘人料理-酒蒸蛤蠣! 以酒帶出蛤蠣的香氣,再加上一小匙奶油的提味,非常鮮美好吃!

--
歡迎來我的粉絲專頁聊聊天:
http://www.facebook.com/lyndikitchen
--

食材 (2 人份 10 分鐘

蛤蠣 10-15顆
蔥花 一小碗
蒜末 2-3瓣
辣椒 適量
米酒 2大匙
檸檬 1/4顆
無鹽奶油 1小匙
  • 1 蛤蠣洗淨吐沙完成
  • 2 青蔥切成蔥花,辣椒切末,蒜頭切末
  • 3 將洗淨的蛤蠣放入平底鍋中(這裡使用的是大同無水料理鍋)
  • 4 開小火慢慢煮,放入蔥末蒜末和辣椒,倒入兩大匙米酒,關上鍋蓋
  • 5 約3-4分鐘後開蓋,加入一匙奶油,適調味可加一匙日式淡醬油,再繼續煮至至蛤蠣全部打開即可(約2-3分鐘)
  • 6 香噴噴的酒蒸蛤蠣就完成啦!
  • 7 由米酒帶出蛤蠣海鮮的香氣,加上奶油和蒜末等提味,超級鮮美好吃!
贊助

共 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

那檸檬是要做什麼?

5個月前