深夜食堂-10分鐘酒蒸蛤蠣

只要10分鐘就能完成的深夜食堂誘人料理-酒蒸蛤蠣! 以酒帶出蛤蠣的香氣,再加上一小匙奶油的提味,非常鮮美好吃!

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
蛤蠣
10-15顆
蔥花
一小碗
蒜末
2-3瓣
辣椒
適量
米酒
2大匙
檸檬
1/4顆
無鹽奶油
1小匙
  • 1
    蛤蠣洗淨吐沙完成
  • 2
    青蔥切成蔥花,辣椒切末,蒜頭切末
  • 3
    將洗淨的蛤蠣放入平底鍋中(這裡使用的是大同無水料理鍋)
  • 4
    開小火慢慢煮,放入蔥末蒜末和辣椒,倒入兩大匙米酒,關上鍋蓋
  • 5
    約3-4分鐘後開蓋,加入一匙奶油,適調味可加一匙日式淡醬油,再繼續煮至至蛤蠣全部打開即可(約2-3分鐘)
  • 6
    香噴噴的酒蒸蛤蠣就完成啦!
  • 7
    由米酒帶出蛤蠣海鮮的香氣,加上奶油和蒜末等提味,超級鮮美好吃!
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2016/08/15 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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去腥味嗎

a month ago
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那檸檬是要做什麼?

2 years ago