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蛤蜊鮮味融合米酒、奶油、青蔥香味,令人食指大動啊!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
蛤蜊
1斤
葵花油
少許
蒜頭
3瓣
米酒
些許
無鹽奶油
1小塊
青蔥
1支
  • 1
    備料: 蛤蜊吐沙洗淨、蒜頭切末、無鹽奶油1小塊備用、切蔥花、米酒些許。
  • 2
    少許葵花油爆香蒜末後,加入蛤蜊稍微翻炒,接著加米酒,蓋鍋蓋。
  • 3
    酒蒸約一分鐘,聽到蛤蜊打開的聲音後,開鍋蓋加入無鹽奶油。
  • 4
    稍微拌炒至奶油完全融化。
  • 5
    盛盤,撒上蔥花,完成!
小撇步

1.蛤蜊本身有鹹味,用無鹽奶油才不會過鹹。
2.湯汁拿來拌飯也很棒喔!

2017/05/20 發表 6,773 瀏覽
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