酒蒸奶油蛤蜊


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限12字

蛤蜊鮮味融合米酒、奶油、青蔥香味,令人食指大動啊!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1斤
少許
3瓣
些許
1小塊
1支
  • 備料:
蛤蜊吐沙洗淨、蒜頭切末、無鹽奶油1小塊備用、切蔥花、米酒些許。

    備料: 蛤蜊吐沙洗淨、蒜頭切末、無鹽奶油1小塊備用、切蔥花、米酒些許。

  • 少許葵花油爆香蒜末後,加入蛤蜊稍微翻炒,接著加米酒,蓋鍋蓋。

    少許葵花油爆香蒜末後,加入蛤蜊稍微翻炒,接著加米酒,蓋鍋蓋。

  • 酒蒸約一分鐘,聽到蛤蜊打開的聲音後,開鍋蓋加入無鹽奶油。

    酒蒸約一分鐘,聽到蛤蜊打開的聲音後,開鍋蓋加入無鹽奶油。

  • 稍微拌炒至奶油完全融化。

    稍微拌炒至奶油完全融化。

  • 盛盤,撒上蔥花,完成!

    盛盤,撒上蔥花,完成!

小撇步

1.蛤蜊本身有鹹味,用無鹽奶油才不會過鹹。
2.湯汁拿來拌飯也很棒喔!

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