酒香奶油蛤蜊～十分鐘上菜！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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。蔥切蔥花，蔥綠蔥白分開 。鍋中放入吐完沙的蛤蠣、米酒、奶油、蔥白和少許水，蓋上鍋蓋煮約5分鐘至蛤蠣打開
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快起鍋前灑上蔥綠 再燜ㄧ下就就完成嘍！
小撇步
。節能小撇步：蓋鍋蓋煮只要3-5分鐘蛤蠣就會開，省能源又省時喔！
。若沒鍋蓋，煮的時候邊攪拌受熱會比較均勻
。將所有食材放入盤中用蒸的也可以喔！
。水加少，湯汁較濃郁可配飯。若想喝湯可之後再加熱水稀釋便能有兩種吃法喔！
Chun Chun Tsai
Allison Lin
