酒香奶油蛤蜊～十分鐘上菜！ 欣欣*甜蜜食光 66 食譜 165 粉絲 追蹤 106 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 日本料理店的‘’酒蒸蛤蜊‘’做法超簡單也相當美味，在家也能輕鬆做！快來試試吧！ 欣寶食遊札記 詳細圖文版👉🏻 https://shinbaolife.pixnet.net/blog/post/282713076 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 蛤蜊 ㄧ盒 奶油 ㄧ匙 約十克 米酒 ㄧ匙 蔥 ㄧ支 水 2-3匙 。蔥切蔥花，蔥綠蔥白分開 。鍋中放入吐完沙的蛤蠣、米酒、奶油、蔥白和少許水，蓋上鍋蓋煮約5分鐘至蛤蠣打開 快起鍋前灑上蔥綠 再燜ㄧ下就就完成嘍！ 小撇步 。節能小撇步：蓋鍋蓋煮只要3-5分鐘蛤蠣就會開，省能源又省時喔！ 。若沒鍋蓋，煮的時候邊攪拌受熱會比較均勻 。將所有食材放入盤中用蒸的也可以喔！ 。水加少，湯汁較濃郁可配飯。若想喝湯可之後再加熱水稀釋便能有兩種吃法喔！ 2020/06/11 發表 5,467 瀏覽
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