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3F Kitchen
69 食譜 1,002 粉絲

3F Kitchen 南瓜蓮藕煎餅/全素

3F Kitchen 南瓜蓮藕煎餅/全素

描述

南瓜泥甜美
藕片清脆
彷彿秋天般柔和清爽

3F Kitchen
https://www.facebook.com/3fkitchen

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕洗淨切片備用

  • 洋蔥切成小丁,紅蘿蔔切成小末備用

  • 南瓜蒸熟,連皮或去皮壓成泥狀

  • 洋蔥炒至透明後加入紅蘿蔔翻炒,再放入南瓜泥中以些許鹽調味分成小球狀

  • 取藕片,將南瓜泥放上後以另一片藕片夾緊,外層裹上薄薄一層麵粉,以平底鍋用小火煎至雙面上色即可上桌

小撇步

1. 藕片可以切薄一些會比較快熟
2. 喜歡吃較鬆綿口感的話,蒸南瓜時可以將蓮藕一起蒸過再煎
3. 南瓜泥若較濕中可以加一小匙麵粉增加黏稠度
4. 可以用米粉(ex:在來米粉或蓬萊米粉)取代麵粉,即可成為無麩質食譜

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3F Kitchen 69 食譜 1,002 粉絲

1人2貓3樓小公寓 人生沒有規則 廚房裡也沒有 從葷食轉成蔬食者的時間雖然不長 但希望我的簡單蔬食食譜 能讓更多人慢慢愛上蔬食 愛上做菜 3F Kitchen https://www.facebook.com/3fkitchen

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留言

共 1 則
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  • Elly Lin
    Elly Lin

    全素裡面不包含洋蔥!! 請版主更正一下

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