擔擔麵 [超簡易版]


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擔擔麵看似很複雜,很多材料,但其實很簡單,在家做可以隨意增減辣度,濃濃的湯汁,我可以喝一整碗,大讚!

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
250 克
150 克
2 茶匙
1 茶匙
2 茶匙
適量
500 ml
適量
調味料
3 湯匙
1 湯匙
2 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
1 湯匙
2 茶匙
2 湯匙
2 湯匙
1 湯匙
1/4 茶匙
看全部食材
  • 1
    先將所有調味料拌勻備用, 煮好陽春麵,過冷河備用
  • 2
    熱鍋起油,下薑蓉,蒜蓉,紅蔥頭蓉炒勻,放入免治豬肉炒約3分鐘
  • 3
    加入雞湯及所有調味料,拌勻以中火煮滾, 再用小煮8分鐘
  • 4
    煮好的陽春麵放在冷水下沖一沖,將麵,花生碎,榨菜放進碗內
  • 5
    倒入剛煮好的湯,灑上蔥花即成!
小撇步

如不用陽春麵,也可用其他白麵條代替

2014/09/01 發表 8,609 瀏覽
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