皮納塔 62 食譜 198 粉絲 追蹤 有點像擔擔麵的辣味噌豬肉湯麵 描述 沒有芝麻醬也沒有甜麵醬,用味噌和豆瓣醬做出同樣讓人食指大動的湯麵吧😻 25 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 花椒 1把 公保 4條 絞肉 150克 韭菜 1把 關廟麵(或其他麵) 2份 薑泥 1小匙 味噌 2大匙 豆瓣醬 2小匙 米酒 15毫升 步驟 小火煸花椒油,待香氣散發後取出花椒 放入絞肉大火炒熟,之後加入薑泥、豆瓣醬、味噌,把醬料炒香,再加入米酒 米酒揮發後加入熱水(700毫升左右)與宮保(怕過熱發黑所以待加入水後才放入),同時起另一鍋煮麵 麵煮的差不多後可以跟韭菜一起放入湯鍋再稍微煮入味一點 又辣又開胃的熱熱湯麵就完成啦! 小撇步 加入油豆腐、豆芽菜、豬肉片等,也都很好吃哦! 8,165 瀏覽 2022/10/29 發表