肉醬焗美國馬鈴薯花花
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
漂亮的美國紅皮馬鈴薯, 含水量高, 口感Q爽,耐熱力高, 適合烤焗,高溫加熱後維他命C 也不會流失, 紅皮令造型更象花瓣
-
美國紅皮馬鈴薯用蔬菜刷洗淨, 連皮切成薄片, 用切片器也可以
-
切好薯片浸鹽水, 防止氧化,備用
-
-
免治豬肉略醃10分鐘後, 下熱鍋, 半煎炒至金黃色
-
-
加入蕃茄蓉,茄汁,茄膏和所有調味料, 炒熟後 , 用一個手掌大細的圓形碗盛起
-
馬鈴薯片用廚房紙印乾
-
-
薯片逐一排好,切成花形,如圖。
-
-
-
食譜中的份量,用小碗的話,可以製作到兩朵花
-
預熱焗爐二百度,焗大概20分鐘至金黃色
-
至金黃色, 放上乾香草裝飾
-
肉醬和馬鈴薯, 永遠都是絕配🧡
-
美國出產的馬鈴薯
小撇步
^_^ 用小一點馬鈴薯, 花瓣會更像真更美
^_^茄子粒 是必須的, 茄子幫忙吸收肉醬中的水份, 焗出來的肉醬才不會水汪汪