肉醬焗美國馬鈴薯花花

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描述

平時食到的肉醬薯蓉
變個形象就成了薯片花花

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

豬肉調味

步驟

  • 漂亮的美國紅皮馬鈴薯, 含水量高, 口感Q爽,耐熱力高, 適合烤焗,高溫加熱後維他命C 也不會流失, 紅皮令造型更象花瓣

    漂亮的美國紅皮馬鈴薯, 含水量高, 口感Q爽,耐熱力高, 適合烤焗,高溫加熱後維他命C 也不會流失, 紅皮令造型更象花瓣

  • 美國紅皮馬鈴薯用蔬菜刷洗淨, 連皮切成薄片, 用切片器也可以

    美國紅皮馬鈴薯用蔬菜刷洗淨, 連皮切成薄片, 用切片器也可以

  • 切好薯片浸鹽水, 防止氧化,備用

    切好薯片浸鹽水, 防止氧化,備用

  • 茄子切粒,備用
洋蔥都切粒,備用

    茄子切粒,備用 洋蔥都切粒,備用

  • 免治豬肉略醃10分鐘後, 下熱鍋, 半煎炒至金黃色

    免治豬肉略醃10分鐘後, 下熱鍋, 半煎炒至金黃色

  • 加入洋蔥粒和茄子粒, 炒至淋身

    加入洋蔥粒和茄子粒, 炒至淋身

  • 加入蕃茄蓉,茄汁,茄膏和所有調味料, 炒熟後 , 用一個手掌大細的圓形碗盛起

    加入蕃茄蓉,茄汁,茄膏和所有調味料, 炒熟後 , 用一個手掌大細的圓形碗盛起

  • 馬鈴薯片用廚房紙印乾

    馬鈴薯片用廚房紙印乾

  • 在每一片馬鈴薯片上刷上少許橄欖油, 令馬鈴薯在焗整中更容易上色

    在每一片馬鈴薯片上刷上少許橄欖油, 令馬鈴薯在焗整中更容易上色

  • 薯片逐一排好,切成花形,如圖。

    薯片逐一排好,切成花形,如圖。

  • 食譜中的份量,用小碗的話,可以製作到兩朵花

    食譜中的份量,用小碗的話,可以製作到兩朵花

  • 預熱焗爐二百度,焗大概20分鐘至金黃色

    預熱焗爐二百度,焗大概20分鐘至金黃色

  • 至金黃色, 放上乾香草裝飾

    至金黃色, 放上乾香草裝飾

  • 肉醬和馬鈴薯, 永遠都是絕配🧡

    肉醬和馬鈴薯, 永遠都是絕配🧡

  • 美國出產的馬鈴薯

    美國出產的馬鈴薯

小撇步

^_^ 用小一點馬鈴薯, 花瓣會更像真更美
^_^茄子粒 是必須的, 茄子幫忙吸收肉醬中的水份, 焗出來的肉醬才不會水汪汪

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