泰式炸蝦餅


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鮮蝦去殼剁碎後與絞肉混合,調味後攪拌出筋,然後塑形沾上麵包粉油炸至金黃起鍋,搭配泰式雞醬或蜂蜜梅子醋醬,好好味(^^)~

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熱量
食材
450克
適量
1.5小匙
1.5小匙
適量
  • 1
    蝦仁剁碎(不要剁太細,口感較好),把蝦肉、豬絞肉、白胡椒粉、蠔油跟白醬油混合,攪拌均勻至出筋。
  • 2
    手上沾點水,把混合均勻的餡料捏成自己喜歡的大小。
  • 3
    把塑形好的蝦餅均勻沾裹上麵包粉。
  • 4
    炸油燒熱至中溫(約180度),把蝦餅投入炸至兩面金黃後取出。
  • 5
    蝦餅瀝油後擺盤上桌,搭配泰式雞醬(或梅子蜂蜜醋醬)食用。
小撇步

自製蜂蜜梅子醋醬
市售梅子醋適量,調入蜂蜜至濃稠狀即可,酸甜好滋味喔~

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2014/08/28 發表 5.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問白醬油要上哪裡買

2 years ago
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希望能炒一些家常的菜,不要太多炸的和烤的。

5 years ago

大家都在查

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