泰式炸蝦餅
描述
鮮蝦去殼剁碎後與絞肉混合，調味後攪拌出筋，然後塑形沾上麵包粉油炸至金黃起鍋，搭配泰式雞醬或蜂蜜梅子醋醬,好好味(^^)~
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熱量
步驟
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蝦仁剁碎(不要剁太細,口感較好),把蝦肉、豬絞肉、白胡椒粉、蠔油跟白醬油混合,攪拌均勻至出筋。
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手上沾點水,把混合均勻的餡料捏成自己喜歡的大小。
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把塑形好的蝦餅均勻沾裹上麵包粉。
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炸油燒熱至中溫(約180度),把蝦餅投入炸至兩面金黃後取出。
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蝦餅瀝油後擺盤上桌,搭配泰式雞醬(或梅子蜂蜜醋醬)食用。
小撇步
自製蜂蜜梅子醋醬
市售梅子醋適量,調入蜂蜜至濃稠狀即可,酸甜好滋味喔~歡迎加入小狗與香蕉粉絲團~
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