^^可可克林姆小麵包 (巧克力口味)有圖
食材
高筋麵粉
2米杯
水
7分米杯
糖
2鐵湯匙
酵母
3克
巧克力醬
1鐵湯匙
糖
1鐵湯匙
低筋麵粉
3鐵湯匙
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1 先作麵包 高粉過篩+糖+水+酵母.柔成光有出膜.手揉約30分...(有麵包機可用麵包機揉)...蓋上保鮮膜.發酵40分! -
2 作可可醬~ 巧克力醬+水.小火燒匀後...加過篩低粉.快速拌勻..不能有顆粒喔!(可用手打蛋器).帶溫涼放入冰箱鮮放著!
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3 麵包發酵第1次後.取約小龍包大小搓圓桿平+可可醬包入......全包完後蓋上保鮮膜.發酵第2次約15~20分..在用剪刀切4個口(可以不用) .烤箱先預熱200度10分...在以200度烤20分即可^^
小撇步
如果嫌作巧克力卡是達醬麻煩.可直接包巧克力醬就可以.或任何醬料喔^^
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