干貝駕到 千歲爺豆腐

2014/08/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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☀ 8/27播出 第八集
板豆腐因為質地較硬,特別適合煎、炸,今天要用板豆腐精心設計一道五星級料理。

食材 20 分鐘

板豆腐 1塊
干貝 6顆
豆鼓 1小匙
少許
胡椒粉 少許
紅辣椒 1條
蠔油 1小匙
蔥花 少許
蒜末 少許
香油 少許
  • 1 豆腐切小塊;辣椒切絲,備用。
  • 2 將干貝切片後擺放至豆腐上面備用。
  • 3 將豆鼓剁碎拌入蒜末、及調味料拌勻。
  • 4 將拌好的醬汁淋上干貝,下鍋蒸5分鐘取出,撒上蔥花淋上熱油即可。
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小撇步

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