影音示範 古法密傳豆沙餡 自製紅豆水
描述
紅豆為甜品中不可或缺的素材,它性味甘平,具有清熱利水、散水消腫的功效.是最天然的美容聖品！
以古法製作的豆沙餡,香滑潤口,無論是做成鯛魚燒、紅豆包,還是月餅,都相當適合,減糖減油的餡料,甚至直接做成「紅豆沙球」都相當美味！
分離出來的紅豆水更是養顏美容必備的！一舉兩得的食譜,千萬不要錯過了喔！
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份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將紅豆用1000C.C.左右清水（份量外）,煮滾後去除浮在水面的豆子和全部的水！
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將紅豆加水用快鍋煮至兩條指示線升起後,關小火,計時15分鐘.關火後沖冷水洩壓.(FISSLER、WMF快鍋皆可）,加入一小撮的鹽！
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分離出來的紅豆水加入適量冰糖即可飲用！
小撇步
加入1小撮的鹽,可以防止脹氣、減少甜膩感.
影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=F3vP-8-y2BQ
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