和風醬燒鯖魚

杜荷
5 食譜 2 粉絲

描述

好吃又營養的和風醬燒鯖魚,簡單又方便!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先準備 糖和風柚子醬和海苔芥末粉(沒有的話,也可以用白胡椒粉取代)

    先準備 糖和風柚子醬和海苔芥末粉(沒有的話,也可以用白胡椒粉取代)

  • 先把蔥全部切成蔥花,蒜頭拍碎切末,薑切五片,然後切薑絲

    先把蔥全部切成蔥花,蒜頭拍碎切末,薑切五片,然後切薑絲

  • 把鯖魚去頭去尾,魚身剖半,沖水去掉血水,用餐巾紙把鯖魚水分吸乾

    把鯖魚去頭去尾,魚身剖半,沖水去掉血水,用餐巾紙把鯖魚水分吸乾

  • 然用使用海苔芥末粉(沒有的話,也可以用白胡椒粉取代),在鯖魚肉上灑上調味粉,然後放置5分鐘

    然用使用海苔芥末粉(沒有的話,也可以用白胡椒粉取代),在鯖魚肉上灑上調味粉,然後放置5分鐘

  • 然後熱鍋放入適量的油,把鯖魚肉那一面朝向鍋底放置5分鐘,蓋上鍋蓋,轉小火就可以了

    然後熱鍋放入適量的油,把鯖魚肉那一面朝向鍋底放置5分鐘,蓋上鍋蓋,轉小火就可以了

  • 5分後,把鯖魚翻面,然後把薑絲,蒜末放入

    5分後,把鯖魚翻面,然後把薑絲,蒜末放入

  • 然後和風柚子醬放3大匙和糖一匙放置小碗,攪拌

    然後和風柚子醬放3大匙和糖一匙放置小碗,攪拌

  • 把攪拌好的和風柚子醬倒入鍋子內,並放入適量的水,蓋上鍋蓋2~3分鐘

    把攪拌好的和風柚子醬倒入鍋子內,並放入適量的水,蓋上鍋蓋2~3分鐘

  • 然後快完成時,在灑上蔥花等候十秒,就可以起鍋了!!!

    然後快完成時,在灑上蔥花等候十秒,就可以起鍋了!!!

  • 這樣就完成了! 和風柚子醬燒鯖魚

    這樣就完成了! 和風柚子醬燒鯖魚

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