【空姐愛煮菜】特製招牌滷肉飯
【空姐愛煮菜】特製招牌滷肉飯
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食材
樸活網 五花肉
300克
油蔥酥
少許
八角
2~3個
醬油與水
大約3:1
冰糖
2~3小顆
蔥
半小條
米酒
少許
胡椒粉
適量
-
1蔥切段
-
2五花肉煮熟,水不要倒掉，燙熟五花肉切成適量大小 -
3下鍋與蔥爆香
-
4等香味出來放入剛剛煮過五花肉的水(鍋中)
-
5加入適量醬油,胡椒粉,八角,油蔥酥(約一把),冰糖,小中火慢慢熬煮
-
6約莫半小時,每15分鐘翻攪,
-
7最後再加入一次少許油蔥酥
-
8轉中大夥再熬煮
-
9熬到黏稠狀,即可淋在白飯上享用!
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