【空姐愛煮菜】特製招牌滷肉飯

2014/08/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant

食材

樸活網 五花肉 300克
油蔥酥 少許
八角 2~3個
醬油與水 大約3:1
冰糖 2~3小顆
半小條
米酒 少許
胡椒粉 適量
  • 1 蔥切段
  • 2 五花肉煮熟,水不要倒掉,燙熟五花肉切成適量大小
  • 3 下鍋與蔥爆香
  • 4 等香味出來放入剛剛煮過五花肉的水(鍋中)
  • 5 加入適量醬油,胡椒粉,八角,油蔥酥(約一把),冰糖,小中火慢慢熬煮
  • 6 約莫半小時,每15分鐘翻攪,
  • 7 最後再加入一次少許油蔥酥
  • 8 轉中大夥再熬煮
  • 9 熬到黏稠狀,即可淋在白飯上享用!
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