「纖吃纖盈」蒟蒻米 : 日式鮮食炊飯

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蒟蒻零熱量又耐煮~ 真的好適合當家中備品喔~之前去日本, 當地常有炊飯這樣子的料理,簡單用一些材料跟米一起煮,就能吃出食材最原始的美味。炎炎夏日不想進廚房太久就想到這個料理一定也能吃的很滿足喔~
今日午餐就來作:日式鮮食炊飯~
希望大家喜歡喔~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

纖吃纖盈 低卡珍珠蒟蒻米 一包
白米 二杯
燕麥 半杯
竹筍 一條
鮮香菇 4-5朵
雪白菇 少許
玉米筍 一盒
綠花椰菜 少許
調味料: 日式醬油 適量
清酒 少許
高湯 少許
適量
和風醬 適量
  • 1 纖吃纖盈 低卡珍珠蒟蒻米 每份只有12卡. 熱量不超標, 最新技術製成 Q彈好口感 , 可添加於白米飯 減少熱量攝取 , 蒟蒻米膳食纖維含量勝於傳統白米. 100公克/包、3包/盒
  • 2 1.將蒟蒻米放入容器中用冷水清洗~ 2.兩杯量杯白米+1包蒟蒻米,以2:1的比例(約3~4人份)加入白米中一起煮熟後即可開始食用~ 蒟蒻米外型猶如米粒,但熱量僅白米的1/10, 濕潤型的蒟蒻米使用前要先將水瀝乾,可直接品嘗,亦可再次烹調,因為耐煮,口感不易變軟,可混合白米炊蒸,也能增添飽足感。
  • 3 先將所有食材準備好~ 低卡珍珠蒟蒻米一包/白米二杯/燕麥半杯 / 竹筍一條/ 鮮香菇4-5朵/ 雪白菇少許/ 玉米筍一盒/ 綠花椰菜少許/ 調味料: 日式醬油 /少許清酒 / 高湯/ 鹽 / 和風醬
  • 4 白米二杯洗淨瀝乾加入低卡珍珠蒟蒻米備用~
  • 5 接下來把 香菇/ 雪白菇食材切絲/ 竹筍,玉米筍 切丁/綠花椰菜切片等備用~
  • 6 生的竹筍我有先用電鍋煮熟備用~
  • 7 取一平底鍋, 加橄欖油熱鍋拌炒香菇/ 雪白菇 /竹筍,玉米筍/綠花椰菜.. 等食材並調味~
  • 8 再來加入白米及蒟蒻米加以拌炒入味~
  • 9 把煮好的綠竹筍去殼, 剩下的切成小丁狀備用, 並加入鍋中一起調味~
  • 10 最後炒至米的表面略熟即可~ 白米炒過再放入電鍋蒸煮, 成品才會顆顆分明~
  • 11 將平底鍋所有材料倒進電鍋的內鍋中蒸熟~ 外鍋加入一杯水~
  • 12 待電鍋跳起好吃的炊飯即完成了~
  • 13 小朋友開心品嚐了~
  • 14 「纖吃纖盈」低卡珍珠蒟蒻米 更多纖吃纖盈產品:http://shop.febico.com.tw/ 纖吃纖盈創意料理徵選活動:http://bit.ly/dynichemega
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2014/08/14 發表 6,241 瀏覽

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