《生酮低醣》飯～可冷凍常備蔬菜飯
描述
時間忙碌時，實在太愛一餐一道菜，或者是一道主菜配一堆日式冷藏常備菜＋淺漬，可惜一餐一道菜多是下飯菜，重口味，生酮低醣其實有醣質限制，所以今天在這裡示範幾款高纖飯，你可以切好，放夾鏈袋冷凍，一次準備許多，要吃的時候拿出來加一點水炒，讓水收乾，由於可以直接炒飯，就像冷凍米飯一樣，有了這個，也不用忙著一下子要燙青菜，擔心葉菜類不足，很久沒吃魯肉飯了嗎？😂誰說低醣生酮不能吃魯肉飯呢？來學學吧！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
-
［蒟蒻米＋空心菜梗］製作適合炒飯跟蓋飯的飯，將空心菜的梗切小段，像蒼蠅頭一樣，搭配蒟蒻米，可以製作炒飯 ＃菜梗較可以吸醬汁，偏脆 ＃蒟蒻米較可以吸粉末，不適合單一使用搭配淋醬，會無味而且口感不佳（如咖哩粉,辣椒粉，山葵鹽巴）
-
［白花椰菜飯］，切小株放入食物調理機打碎，不需要打太碎比較有口感，可以一次做多一點一碗的份量放6號夾鏈袋冷凍起來，一碗白花椰菜飯約35g, 淨碳水化合物0.8g ＃外觀有點像庫斯庫斯北非小米，口感可乾脆，也可濕潤，適合製作燉飯，炒飯
-
［適合魯肉飯淋醬］將豆芽菜一包摘除豆子（為了美觀，減低碳水化合物的量，若無生酮飲食，其實可以連綠色的豆子吃下去，它很營養）,全聯的善美有機豆芽菜一包切碎大約1碗，再搭配一碗蔥白，燙過充分瀝乾，再放入碗中，脆軟的口感其實很適合做魯肉飯喔😍！
-
［單用蒟蒻米］蒟蒻米其實除了Q的口感，其實不吸味道，所以炒飯，搭配淋醬跟燉飯都感覺不大ok, 需要搭配其他食物，但是如同麵一樣入重口味的湯汁其實還蠻ok,增添口感，如咖哩湯，泰式海鮮湯，紅酒牛肉湯等等。
-
［青江菜飯］利用清脆有口感的清江菜梗，切碎＋蒟蒻米，可以使用來搭配淋醬跟重口味的蓋飯，咖哩也很適合喔！
-
［韭菜花飯］1：1搭配蒟蒻米增添脆Q脆Q的口感，適合製作辣炒飯，港式炒飯，南洋炒飯以及淋醬的蓋飯
