涼拌沙拉水蓮


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水蓮是睡蓮科植物的莖,一般多用於拌炒料理,也可以川燙做於固定料理的細繩,咀嚼口感爽脆!
其實做涼拌,更爽口好吃喔!切段川燙過後冰鎮,因為食材屬性偏冷,可加些嫩薑絲搭配,擠上沙拉與添加柴魚片、辣味粉,絕佳的美味涼拌!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
約80g
1小段
適量
少許
  • 1
    水滾後放入切段水連略煮5分鐘撈起再冰鎮,可以保持脆感
  • 2
    鋪上嫩薑絲,擠上沙拉再加入柴魚即可
  • 3
    喜歡辣辣口感,再隨意添加辣粉即可!
2014/08/13 發表 6,277 瀏覽
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