辣炒水蓮木耳
描述
水蓮先泡水再下鍋大火快炒，能夠保持水蓮的清脆，搭配木耳營養滿分 ^^
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- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好辣炒水蓮木耳的所有材料
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水蓮洗淨後去除根部，切段
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準備一盆水，將水蓮放入水中，水量要超過水蓮
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用鍋蓋或盤子壓著，讓水蓮完全浸泡於水中，泡 15~20 分鐘左右
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木耳洗淨去除根部，切小塊
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取出水蓮瀝乾水分，放入鍋中拌勻
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加入 30 毫升的水幫助快速炒熟
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開大火快炒 1 分鐘
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加入鹽巴與胡椒粉調味，拌勻即可起鍋
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好吃的辣炒水蓮木耳即可上桌囉
小撇步
水蓮先泡水再下鍋，加入一點水炒幫助快速炒熟，只要大火快炒一分鐘即可上桌，非常省時間 ^^
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食譜常見單位對照
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