杏鮑菇滷味
杏鮑菇滷味
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「豐年農場~杏鮑菇」肉質肥厚，質地細膩脆嫩，口感似鮑魚，有特殊的杏仁香味，跟多種蔬菜一起滷，口感特殊。
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食材
杏鮑菇
1包
白蘿蔔
半根
紅蘿蔔
半根
豬肉
半斤
醬油
適量
蔥
適量
醋
適量
鹽
適量
糖
少許
-
1蔥切細末備用，杏鮑菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬肉川燙備用。
-
2糖先放入鍋中炒成焦糖醬後開小火拌炒，一邊攪拌一邊緩慢加入一杯水。
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3將川燙好的杏鮑菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬肉放入，加入切好的蔥一起拌炒約五分後，倒入一杯醬油繼續炒到上色即可。
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