滷香菇土雞腿肉
食材
調味
小磨香五香滷味包
1包
冰糖
少許
醬油與開水
1:5
香菇水
半碗
主要食材
切塊土雞腿肉
2隻
乾香菇
15朵
紅蘿蔔
半條
洋蔥
半顆
豆干
8塊
海帶結
15個
水煮蛋
4顆
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1乾香菇泡軟 -
21.水煮蛋剝殼 2.紅蘿蔔切滾刀 3.豆干對切先用滾水加小蘇打粉川燙 4.洋蔥切絲 5.海帶結清洗 以上備用
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3雞皮向下煎土雞腿肉
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41.洋蔥舖底 2.紅蘿蔔 3.豆干 4.海帶結 5.煎過的土雞腿肉 組裝好囉！ 6.香菇跟香菇水 7.放入調味的部份,鹹度還是依當下調整喔！ 8.放入電鍋煮囉！ 9.外鍋1.2杯的水
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51.放入水煮蛋後,在外鍋放1杯水再悶煮ㄧ次 比較入味喔！ 2.如果味道不夠鹹,可針酌加入醬油
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