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藍海磯崎 鄉下廚房
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涼拌苦瓜沙拉

涼拌苦瓜沙拉

描述

鄰居又送來了幾條自己種的苦瓜,正好讓我在這炎熱夏天作一道看起來清爽低脂、賞心悅目的養生涼拌沙拉料理;簡單的處理後,加上低脂美乃滋沙拉醬與酸酸甜甜的果乾,不只開胃而且清涼消暑。

71 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 準備材料,苦瓜洗淨剖半去籽。

    準備材料,苦瓜洗淨剖半去籽。

  • 苦瓜斜切薄片。

    苦瓜斜切薄片。

  • 煮一鍋水,沸騰後關火並且把切好的苦瓜放入汆燙。

    煮一鍋水,沸騰後關火並且把切好的苦瓜放入汆燙。

  • 汆燙好的苦瓜撈起放入冰水冷卻。

    汆燙好的苦瓜撈起放入冰水冷卻。

  • 苦瓜撈起並瀝乾水分擺到盤子,擠上適量的低脂美乃滋沙拉醬,最後灑上適量蔓越莓乾或葡萄乾。

小撇步

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藍海磯崎 鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

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