涼拌苦瓜沙拉
鄰居又送來了幾條自己種的苦瓜，正好讓我在這炎熱夏天作一道看起來清爽低脂、賞心悅目的養生涼拌沙拉料理；簡單的處理後，加上低脂美乃滋沙拉醬與酸酸甜甜的果乾，不只開胃而且清涼消暑。
食材
材料
苦瓜
1條
蔓越莓乾或葡萄乾
適量
調味料
低脂美乃滋沙拉醬
適量
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1 準備材料，苦瓜洗淨剖半去籽。 -
2 苦瓜斜切薄片。
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3 煮一鍋水，沸騰後關火並且把切好的苦瓜放入汆燙。
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4 汆燙好的苦瓜撈起放入冰水冷卻。
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5 將苦瓜撈起並瀝乾水分擺到盤子，擠上適量的低脂美乃滋沙拉醬，最後灑上適量蔓越莓乾或葡萄乾。
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