韓式海鮮煎餅~簡單不失敗

Sherry Huang
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描述

做出來和餐廳一樣美味,簡單易做,料多又厚實,超滿足。不會料理的新手也是一學就上手!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
切小塊
適量
適量
適量
適量
1/3顆
可省略
麵糊
200c.c
2顆
少許
可省略
看全部食材 

步驟

  • 先將所有食材切絲,透抽切小塊,備用。(所有食材不可過多,否則麵糊裹不起來很容易散掉)

    先將所有食材切絲,透抽切小塊,備用。(所有食材不可過多,否則麵糊裹不起來很容易散掉)

  • 將中筋麵粉,水,蛋,太白粉(玉米粉),鹽,白胡椒粉 拌勻成麵糊備用。 (水建議可以分次加慢慢調整,加到像麵糊狀不會太稀或太像麵團)

  • 熱鍋放油,放入海鮮和所有食材拌炒,加鹽和調味料。

    熱鍋放油,放入海鮮和所有食材拌炒,加鹽和調味料。

  • 將炒好的所有食材倒入麵糊攪拌均勻。

    將炒好的所有食材倒入麵糊攪拌均勻。

  • 洗鍋擦乾重新放2大匙食用油+1大匙麻油,鍋熱後轉接近小火將麵糊倒入鋪平,等待約煎2分鐘左右再翻面煎好就完成。

    洗鍋擦乾重新放2大匙食用油+1大匙麻油,鍋熱後轉接近小火將麵糊倒入鋪平,等待約煎2分鐘左右再翻面煎好就完成。

小撇步

家裡有剩餘的蔬菜食材都可以拿來作材料唷,清冰箱的好料理。

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留言

共 8 則
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  • 萌萌
    萌萌

    請問煎好會有脆脆的口感嗎?

  • 陳逸玲
    陳逸玲

    請問一匙是多少?是一大匙嗎?

  • 黃淑華
    黃淑華

    請問做好的麵糊可放到隔日嗎?

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