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小紅莓
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해물전 韓式海鮮煎餅

해물전 韓式海鮮煎餅

描述

韓式料理的必吃美食！
在家也可以輕鬆完成～

6,057 說讚 24 一起做 3 留言

食材

內餡
粉漿
沾醬
看全部食材 

步驟

  • 透抽、蝦沖洗以廚房紙巾拭乾，切成小塊備用

    透抽、蝦沖洗以廚房紙巾拭乾，切成小塊備用

  • 洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔切絲，韭菜、青蔥切段備用

    洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔切絲，韭菜、青蔥切段備用

  • 準備調粉漿

    準備調粉漿

  • 將材料置於調理碗中，水可先加2/3和粉類拌勻後，剩下1/3的水再視濃稠度增減調整

    將材料置於調理碗中，水可先加2/3和粉類拌勻後，剩下1/3的水再視濃稠度增減調整

  • 調勻後呈現絲帶般的質感

    調勻後呈現絲帶般的質感

  • 將步驟1的海鮮及步驟2的蔬菜加入粉漿中拌勻

    將步驟1的海鮮及步驟2的蔬菜加入粉漿中拌勻

  • 加油加熱鑄鐵鍋，均勻倒入海鮮蔬菜粉漿

    加油加熱鑄鐵鍋，均勻倒入海鮮蔬菜粉漿

  • 煎至兩面金黃酥脆

    煎至兩面金黃酥脆

  • 沾醬食材加入碗中調勻，可視個人喜好調整味道

    沾醬食材加入碗中調勻，可視個人喜好調整味道

  • 香氣四溢的海鮮煎餅～開動！

    香氣四溢的海鮮煎餅～開動！

  • 鮮蝦、透抽、蔬菜滿満，營養、口感都滿分💯！

    鮮蝦、透抽、蔬菜滿満，營養、口感都滿分💯！

小撇步

因高麗菜容易出水，份量不宜過多，且應盡量瀝乾水分，以免造成粉漿太溼，影響成品

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小紅莓 378 食譜 2,696 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙，雖然不完美，但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度！

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留言

共 3 則
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  • Fang Grace
    Fang Grace

    請問這份食譜四人份夠用嗎～謝謝！

  • Janet
    Janet

    這個食譜真的很棒喔！做出來超級成功好吃的！我是用糯米粉取代玉米粉，然後沒放高麗菜多放一點韭菜，非常新鮮好吃！感謝分享！！！

  • 菜菜
    菜菜

    請問海鮮要先燙過嗎

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