韓式什錦冷麵
冷麵是夏季頗受歡迎的一道麵食,改成喬麥麵條, 更加營養,再加入水梨.麻油的韓式風味什錦拌菜,炎炎夏日胃口大開~
食材
喬麥麵
200g
鷄腿肉
2支
小黃瓜
1支
鷄蛋
1個
水梨
1個
香菇
8朵
調味料--麻油
適量
調味料--黃芥末
3大匙
調味料--糖
2大匙
調味料--醋
2大匙
調味料--醬油
2大匙
調味料--昆布高湯
適量
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1 喬麥麵於沸水中煮5分鐘,再用冷水漂涼
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2 鷄腿肉於沸水中煮熟,去骨,僅取鷄肉撕成絲狀備用
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3 小黃瓜,水梨切絲,鷄蛋打散煎成蛋皮切絲, 香菇切絲,用麻油炒出香味
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4 作法1.2.3所有材料放射狀排入盤中,淋上拌勻的調味料即可食用
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