韓式什錦冷麵

2014/07/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷麵是夏季頗受歡迎的一道麵食,改成喬麥麵條, 更加營養,再加入水梨.麻油的韓式風味什錦拌菜,炎炎夏日胃口大開~

食材 (2 人份 20 分鐘

喬麥麵 200g
鷄腿肉 2支
小黃瓜 1支
鷄蛋 1個
水梨 1個
香菇 8朵
調味料--麻油 適量
調味料--黃芥末 3大匙
調味料--糖 2大匙
調味料--醋 2大匙
調味料--醬油 2大匙
調味料--昆布高湯 適量
  • 1 喬麥麵於沸水中煮5分鐘,再用冷水漂涼
  • 2 鷄腿肉於沸水中煮熟,去骨,僅取鷄肉撕成絲狀備用
  • 3 小黃瓜,水梨切絲,鷄蛋打散煎成蛋皮切絲, 香菇切絲,用麻油炒出香味
  • 4 作法1.2.3所有材料放射狀排入盤中,淋上拌勻的調味料即可食用
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