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日式涼麵

日式涼麵
18 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 日式高湯加醬油,味醂煮開放涼備用。

    日式高湯加醬油,味醂煮開放涼備用。

  • 己涼的醬汁加上芥末醬和蔥花即可當成涼麵的沾醬。

    己涼的醬汁加上芥末醬和花即可當成涼麵的沾醬。

  • 蕎麥麵大約煮5-6分鐘(視個人喜歡麵條的軟硬調整煮食時間) ,煮好立即用冰水降溫可增加麵條的彈性。
另外用保鮮膜包一些冰塊上放麵條,也可再放一些海苔絲連同沾醬就可上桌了。

    蕎麥麵大約煮5-6分鐘(視個人喜歡麵條的軟硬調整煮食時間) ,煮好立即用冰水降溫可增加麵條的彈性。 另外用保鮮膜包一些冰塊上放麵條,也可再放一些海苔絲連同沾醬就可上桌了。

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