蛤蠣炒金針菇


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很清爽的一道料理,不需多加複雜的調味料就可以吃到食材釋出的自然甜味哦!!

份量
7 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
少許
  • 1
    把蛤蠣洗淨;金針菇去尾洗淨;蔥洗淨切末備用。
  • 2
    取鍋子,內放入少許的奶油。
  • 3
    將蛤蠣放入鍋內翻炒,在加入金針菇。
  • 4
    鍋邊灑少少的米酒,在加入少許的水(也可以不必,因為待會蓋鍋蓋悶完後會有很多湯汁)。
  • 5
    蓋上鍋蓋轉小火,悶約3-5分鐘(等蛤蠣都打開)。
  • 6
    蛤蠣開了之後,將蔥末放入,灑一些黑胡椒及一些鹽巴(若覺得鹹度夠的話則可省略),即可盛盤。
  • 7
    完成。
2014/07/23 發表 7,844 瀏覽
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