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芙芙little kitchen

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蒜蓉焗青口

蒜蓉焗青口

描述

宴客小吃，惹味香脆。

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/10/blog-post_31.html
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http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

100 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

麵包放入攪拌機中打碎，成為新鮮麵包糠備用。
青口洗淨後，滾口焯至半熟盛起。
用平底鑊煮溶牛油，加入蒜蓉爆香。
加入少許鹽，將麵包糠放入牛油蒜蓉中拌勻至麵包糠吸乾牛油。
用匙把蒜蓉麵包糠釀於青口上，備用。
預熱焗爐200度，將青口放入爐中220度焗約15分鐘至金黃即可。

小撇步

1. 用現成的麵包糠，焗出來會不夠脆口，
自己打麵包糠，製作出的口感會很不同呀。

2. 步驟2煮青口時，時間不要過久，
半熟便可，不要煮至青口肉縮小，
因為之後還要焗，否則口感會很韌。

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2014/10/30 發表

芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩味，為要出得廳堂見得下人，夢想有天要成為一個好太太，雖然仍然單身未嫁人，但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣，繼續努力研究美食世界。歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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