泰式甜酸醬煮青口
好熱~為何五月天也這麼熱呢~~很想吃點又酸又辣的東西~~~
有什麽東西又便宜又簡單又好吃呢~~難道要Kinder出奇蛋~唉~~
打開冰箱，還剩少許用來醮炸雞的泰式甜酸醬,上次超市大減價買的～唉,大熱天時,不吃炸雞了。
去超級市場涼一下又免費又清凉的空調吧~~咦!!!青口大特價啊!$!$!$!~於是毫不猶疑買回家吧~呃~~付款後才發現~呃~做什麽菜呢~天啊~~
尤幸甜酸醬辟腥味～做出來也不錯呢~
食材
急凍青口（便宜就好了）
1x隻
洋葱
半個
紅甜椒
1個
玉米筍（便宜就好,如用罐頭請先浸水）
6-7支
蒜頭
1粒
獻汁
下列
水
1-2湯匙（太多很難收水）
泰式甜酸醬
3-4湯匙
糖
1茶匙
葱粒
（可自行決定加不加）
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1清洗及解凍急凍青口。 拍好蒜頭。 紅辣椒去籽(人說去籽要戴手套~其實用薄刀切開,然後用刀尖輕挑籽,一下子就好了,男人家何來什麼手套~~) -
2燒熱鍋~油,蒜頭,紅辣椒碎爆香起鍋
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3炒洋葱至半透明。再加上筍及紅甜椒再炒至紅甜椒軟身~兜起所有菜備用~
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4再加少許油~炒青口至略呈乾身，再加上獻汁~大炒特炒至儘量收水。
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5回鍋再炒所有東西~儘量炒至獻汁變濃後上碟，(如有需要,臨尾加葱碎再炒一兩下，浪貓忘了加,哈哈，)~一味少辣有點酸有點甜的美味”寒酸”菜就大功告成了。
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