紅酒煮青口

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晚餐想不到要吃甚麼的時候,打開冰格,開一袋青口,用少量的牛油、適量的蔬菜,以及天然的調味料,便可以煮出一道鮮甜又帶有酒香的健康海鮮啦。

http://kaysprivatekitchen.blogspot.hk/2014/08/blog-post_24.html

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

青口 500克
紅酒 1.5杯
紅椒 1/3個
青椒 1/3個
蕃茄 1個
洋蔥 半個
蒜頭 2瓣
適量
適量
香草 少許
黑椒 少許
牛油或橄欖油 1-2茶匙
  • 1為甚麼我會放盒日本清酒在這張照片上的呢? ^^"
  • 2我不懂品酒,但這個紅酒性價比真的超高啦~!!! 連不懂喝酒的人都覺得好喝!!!!
  • 3中火熱油鑊,下牛油、蒜頭、蕃茄和洋蔥粒同炒至香氣四溢。
  • 4加入青口和紅酒略拌。
  • 5蓋上鑊蓋,煮大約5分鐘。 下青紅椒粒略煮。 加入調味料。
  • 6上碟後,可加適量黑椒和香草裝飾。
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小撇步

1. 一隻青口大約有18卡路里。
2. 想食得健康,要多多注意烹調方法。可用少量牛油或橄欖油起鑊,並只用少許鹽或較天然的調味。
3. 不是所有海鮮都含高膽固醇,100克青口就只含約30毫克的膽固醇和約2.2克脂肪。
4. 可用白酒或日本清酒代替紅酒。

https://www.facebook.com/Kaysprivatekitchen

2014/08/24 發表 5,124 瀏覽

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