紅酒煮青口
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晚餐想不到要吃甚麼的時候，打開冰格，開一袋青口，用少量的牛油、適量的蔬菜，以及天然的調味料，便可以煮出一道鮮甜又帶有酒香的健康海鮮啦。
http://kaysprivatekitchen.blogspot.hk/2014/08/blog-post_24.html
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
青口
500克
紅酒
1.5杯
紅椒
1/3個
青椒
1/3個
蕃茄
1個
洋蔥
半個
蒜頭
2瓣
鹽
適量
糖
適量
香草
少許
黑椒
少許
牛油或橄欖油
1-2茶匙
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1為甚麼我會放盒日本清酒在這張照片上的呢? ^^" -
2我不懂品酒，但這個紅酒性價比真的超高啦~!!! 連不懂喝酒的人都覺得好喝!!!!
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3中火熱油鑊，下牛油、蒜頭、蕃茄和洋蔥粒同炒至香氣四溢。
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4加入青口和紅酒略拌。
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5蓋上鑊蓋，煮大約5分鐘。 下青紅椒粒略煮。 加入調味料。
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6上碟後，可加適量黑椒和香草裝飾。
小撇步
1. 一隻青口大約有18卡路里。
2. 想食得健康，要多多注意烹調方法。可用少量牛油或橄欖油起鑊，並只用少許鹽或較天然的調味。
3. 不是所有海鮮都含高膽固醇，100克青口就只含約30毫克的膽固醇和約2.2克脂肪。
4. 可用白酒或日本清酒代替紅酒。
