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將金針菇切細段備用~
蛋打散繞圓倒入鍋中~30秒後蓋上鍋蓋~悶一下再打開 這樣蛋才不會全部糊掉~會有片狀喔~ 起鍋前淋上香油倒入備好的豆腐中即可
小撇步
因為煮熟的金針菇本身就會有綢度,所以可以不用在勾芡喔
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