京醬肉醬飯

Ciel Wang
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描述

鮮蔬配上肉醬。高麗菜還是要高山的才行!平地的炒不爛阿~~

《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
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食材

絞肉材料
1/3盒
1瓣
1/8小匙
1大匙
1大匙
1大匙
蔬菜材料
京醬醬汁
1.5大匙
1大匙
3大匙

步驟

  • 先處理絞肉。把絞肉先放砧板上反覆剁細,再裝到碗裡,把蒜末、鹽、水加進來攪勻,再加玉米粉拌好,最後加油進來拌勻備用。

    先處理絞肉。把絞肉先放砧板上反覆剁細,再裝到碗裡,把蒜末、鹽、水加進來攪勻,再加玉米粉拌好,最後加油進來拌勻備用。

  • 不沾炒鍋放1大匙油熱鍋,把蔬菜料依序入鍋炒勻,全下後加1/4~1/2米杯水煨炒,把菜料煨軟後即可盛盤。原鍋再下一些油,把絞肉放下來炒散,炒散後把京醬醬汁倒入煨炒幾分鐘即可,不要把醬汁收乾,熄火後把肉醬淋在菜料上即完成。

    不沾炒鍋放1大匙油熱鍋,把蔬菜料依序入鍋炒勻,全下後加1/4~1/2米杯水煨炒,把菜料煨軟後即可盛盤。原鍋再下一些油,把絞肉放下來炒散,炒散後把京醬醬汁倒入煨炒幾分鐘即可,不要把醬汁收乾,熄火後把肉醬淋在菜料上即完成。

小撇步

《相關食譜》

1. 京醬蒼蠅頭
https://icook.tw/recipes/82358

2. 肉醬絲瓜湯
https://icook.tw/recipes/82359

3. 京醬燒豆腐
https://icook.tw/recipes/82402

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