京醬肉醬飯

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鮮蔬配上肉醬。高麗菜還是要高山的才行!平地的炒不爛阿~~

《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
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食材

絞肉材料
盒裝絞肉 1/3盒
蒜末 1瓣
1/8小匙
1大匙
玉米粉 1大匙
玄米油 1大匙
蔬菜材料
蔥白絲 1隻
紅蘿蔔絲 1小段
黑木耳絲 1片
秀珍菇片 4朵
高山高麗菜絲 2葉
京醬醬汁
甜麵醬 1.5大匙
細砂糖 1大匙
屏科大薄鹽醬油 1小匙
3大匙
  • 1先處理絞肉。把絞肉先放砧板上反覆剁細,再裝到碗裡,把蒜末、鹽、水加進來攪勻,再加玉米粉拌好,最後加油進來拌勻備用。
  • 2不沾炒鍋放1大匙油熱鍋,把蔬菜料依序入鍋炒勻,全下後加1/4~1/2米杯水煨炒,把菜料煨軟後即可盛盤。原鍋再下一些油,把絞肉放下來炒散,炒散後把京醬醬汁倒入煨炒幾分鐘即可,不要把醬汁收乾,熄火後把肉醬淋在菜料上即完成。
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小撇步

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2014/07/23 發表 5,252 瀏覽

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