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不沾炒鍋放1大匙油熱鍋，把蔬菜料依序入鍋炒勻，全下後加1/4~1/2米杯水煨炒，把菜料煨軟後即可盛盤。原鍋再下一些油，把絞肉放下來炒散，炒散後把京醬醬汁倒入煨炒幾分鐘即可，不要把醬汁收乾，熄火後把肉醬淋在菜料上即完成。
小撇步
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