京醬肉醬飯
食材
絞肉材料
盒裝絞肉
1/3盒
蒜末
1瓣
鹽
1/8小匙
水
1大匙
玉米粉
1大匙
玄米油
1大匙
蔬菜材料
蔥白絲
1隻
紅蘿蔔絲
1小段
黑木耳絲
1片
秀珍菇片
4朵
高山高麗菜絲
2葉
京醬醬汁
甜麵醬
1.5大匙
細砂糖
1大匙
屏科大薄鹽醬油
1小匙
水
3大匙
-
1 先處理絞肉。把絞肉先放砧板上反覆剁細，再裝到碗裡，把蒜末、鹽、水加進來攪勻，再加玉米粉拌好，最後加油進來拌勻備用。 -
2 不沾炒鍋放1大匙油熱鍋，把蔬菜料依序入鍋炒勻，全下後加1/4~1/2米杯水煨炒，把菜料煨軟後即可盛盤。原鍋再下一些油，把絞肉放下來炒散，炒散後把京醬醬汁倒入煨炒幾分鐘即可，不要把醬汁收乾，熄火後把肉醬淋在菜料上即完成。
小撇步
《相關食譜》
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