京醬蒼蠅頭
食材
絞肉材料
盒裝絞肉
1/3盒
蒜末
1瓣
鹽
1/8小匙
水
1大匙
玉米粉
1大匙
玄米油
1大匙
蔬菜材料
黑木耳丁
1片
鴻喜菇丁
1/2朵
紅蘿蔔絲
1小段
韭菜花末
1/2把
京醬醬汁
甜麵醬
1.5大匙
細砂糖
1大匙
屏科大薄鹽醬油
1小匙
水
3大匙
-
1 先處理絞肉。把絞肉先放砧板上反覆剁細，再裝到碗裡，把蒜末、鹽、水加進來攪勻，再加玉米粉拌好，最後加油進來拌勻備用。備料。醬汁先調好備用。紅蘿蔔切絲後電鍋蒸15分鐘蒸軟。其他料切適當大小。 -
2 不沾炒鍋放1大匙油熱鍋，把絞肉放下來炒散，炒散後依照蔬菜料次序入鍋拌炒。最後把京醬醬汁倒入煨炒幾分鐘即可，不要把醬汁收乾，醬汁拌飯最好吃。
小撇步
蔬菜料可以自由變換。
《相關食譜》
1. 京醬肉醬飯
http://icook.tw/recipes/82360
2. 肉醬絲瓜湯
http://icook.tw/recipes/82359
3. 京醬燒豆腐
http://icook.tw/recipes/82402
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