京醬蒼蠅頭

2014/07/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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甜麵醬運用。拌飯很好吃。

《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
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食材

絞肉材料
盒裝絞肉 1/3盒
蒜末 1瓣
1/8小匙
1大匙
玉米粉 1大匙
玄米油 1大匙
蔬菜材料
黑木耳丁 1片
鴻喜菇丁 1/2朵
紅蘿蔔絲 1小段
韭菜花末 1/2把
京醬醬汁
甜麵醬 1.5大匙
細砂糖 1大匙
屏科大薄鹽醬油 1小匙
3大匙
  • 1 先處理絞肉。把絞肉先放砧板上反覆剁細,再裝到碗裡,把蒜末、鹽、水加進來攪勻,再加玉米粉拌好,最後加油進來拌勻備用。備料。醬汁先調好備用。紅蘿蔔切絲後電鍋蒸15分鐘蒸軟。其他料切適當大小。
  • 2 不沾炒鍋放1大匙油熱鍋,把絞肉放下來炒散,炒散後依照蔬菜料次序入鍋拌炒。最後把京醬醬汁倒入煨炒幾分鐘即可,不要把醬汁收乾,醬汁拌飯最好吃。
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小撇步

蔬菜料可以自由變換。

《相關食譜》

1. 京醬肉醬飯
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2. 肉醬絲瓜湯
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3. 京醬燒豆腐
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