京醬燒豆腐

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颱風天簡單吃,一醬搞定!

《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
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食材

蕃茄丁 1/2顆
黑木耳丁 1片
秀珍菇片 4~5朵
盒裝油豆腐 1盒
紅蘿蔔丁 1小段
芹菜末 2隻
蔥花 1隻
京醬醬汁
甜麵醬 1大匙
細砂糖 2小匙
屏科大薄鹽醬油 1小匙
3大匙
  • 1 先備料。把醬汁調成一碗。其他料切成適當大小。紅蘿蔔丁先電鍋蒸熟備用。
  • 2 不沾炒鍋放1大匙油,依序炒蕃茄、黑木耳、秀珍菇。
  • 3 炒勻後下油豆腐、紅蘿蔔翻炒幾分鐘,再把醬汁淋入拌勻煨煮,然後把芹菜末入鍋翻攪均勻、再添1/4米杯水,燒到略收汁。
  • 4 醬汁要保留著拌飯用,不用收太乾,起鍋前加入蔥花拌勻即可盛盤。
  • 5 盛盤後再灑些生蔥花裝飾。
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小撇步

1. 豆腐是中華盒裝黃金豆腐,裡面有四塊,若沒要全用完就要泡水存放,每天換水一次,儘早用完。

2. 其他菜料可以自由變換,主角是豆腐和醬汁。

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2014/07/23 發表 2,931 瀏覽

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