京醬燒豆腐


Ciel Wang
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颱風天簡單吃,一醬搞定!

《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
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食材
1/2顆
4~5朵
1小段
2隻
1隻
京醬醬汁
1大匙
2小匙
3大匙
  • 1
    先備料。把醬汁調成一碗。其他料切成適當大小。紅蘿蔔丁先電鍋蒸熟備用。
  • 2
    不沾炒鍋放1大匙油,依序炒蕃茄、黑木耳、秀珍菇。
  • 3
    炒勻後下油豆腐、紅蘿蔔翻炒幾分鐘,再把醬汁淋入拌勻煨煮,然後把芹菜末入鍋翻攪均勻、再添1/4米杯水,燒到略收汁。
  • 4
    醬汁要保留著拌飯用,不用收太乾,起鍋前加入蔥花拌勻即可盛盤。
  • 5
    盛盤後再灑些生蔥花裝飾。
小撇步

1. 豆腐是中華盒裝黃金豆腐,裡面有四塊,若沒要全用完就要泡水存放,每天換水一次,儘早用完。

2. 其他菜料可以自由變換,主角是豆腐和醬汁。

《相關食譜》

1. 京醬蒼蠅頭
http://icook.tw/recipes/82358

2. 肉醬絲瓜湯
http://icook.tw/recipes/82359

3. 京醬肉醬飯
http://icook.tw/recipes/82360

2014/07/23 發表 3,736 瀏覽
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