百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
jj5色廚
363 食譜 5,294 粉絲

地中海涼拌大章魚

地中海涼拌大章魚

描述

很體面的一道涼拌菜,西餐前菜除了湯、沙拉,也可以試試這個涼拌章魚。

來看我的部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

418 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 把已去內臟的大章魚洗淨。

    把已去內臟的大章魚洗淨。

  • 檸檬取汁,剩下的檸檬皮留著備用。

湯鍋加水,加入鹽、檸檬皮、月桂葉、白酒,放入大章魚後開火,大火煮10分鐘,即可取出大章魚。

    檸檬取汁,剩下的檸檬皮留著備用。 湯鍋加水,加入鹽、檸檬皮、月桂葉、白酒,放入大章魚後開火,大火煮10分鐘,即可取出大章魚。

  • 大章魚冷卻後,章魚腳斜切成長片。

    大章魚冷卻後,章魚腳斜切成長片。

  • 紅甜椒洗淨切條。

    甜椒洗淨切條。

  • 把檸檬汁、蒜泥、青蔥碎、巴西里、橄欖油、白酒醋、鹽、胡椒放碗裡拌均勻。

    如愛吃辣的可加辣椒碎。

    檸檬汁、泥、青碎、巴西里、橄欖油、白酒醋、鹽、胡椒放碗裡拌均勻。 如愛吃辣的可加辣椒碎。

  • 把切好的章魚及紅甜椒放密封盒,倒入醬料拌均勻,放進冰箱冷藏1小時醃漬。

    把切好的章魚及紅甜椒放密封盒,倒入醬料拌均勻,放進冰箱冷藏1小時醃漬。

  • 上桌前,移到盤子上便成。

    上桌前,移到盤子上便成。

小撇步

章魚切片前可用手刮走黑黑的薄膜,賣相能加分。(這步驟不是必要)

1.6 萬 瀏覽
avatar
jj5色廚 363 食譜 5,294 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 早餐 炒飯 湯麵 滷肉 櫛瓜 酸辣湯 茄子 餅乾 高麗菜飯 高麗菜 蒸蛋 雞肉 四季豆 排骨 雞蛋豆腐 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 地瓜 南瓜 低脂高蛋白 瓜仔肉 金針菇 竹筍 麻婆豆腐 義大利麵 涼拌小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 豆腐 糖葫蘆 玉米濃湯 粽子 炒麵 雞湯 香菇雞湯 花椰菜 菠菜 糖醋排骨 白菜滷 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 番茄 家常菜 娃娃菜 三杯雞